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161.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, F. de A. M.; SIMPLICIO, A. A. Duração do período de lactação em cabras mestiças Pardo Alpina x Moxotó de acordo com ordem de lactação e tipo de parto. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 1998, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Nordestina de Produção Animal, 1998. v. 2, p. 152.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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162.Imagem marcado/desmarcadoRIERA, G. S.; SIMPLÍCIO, A. A.; FOOTE, W. C. Diagnóstico de prenhez em cabras e ovelhas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 17, n. 7, p. 1089-1092, jul. 1982.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Unidades Centrais.

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163.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, V. J. de F.; SIMPLÍCIO, A. A. Diagnóstico de prenhez em caprinos: uma revisão. Ciencia Animal, v. 9, n. 2, p. 51-59, 1999.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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164.Imagem marcado/desmarcadoRIERA, G. S.; SIMPLICIO, A. A.; FOOTE, W. C. Diagnóstico de prenhez em ovelhas das raças Morada Nova, Santa Inês e Somalis. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 4., 1981, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Colégio Brasileiro de Reprodução Animal, 1981. p. 047.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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165.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, V. J. de F.; SIMPLICIO, A. A. Diagnóstico de gestação em caprinos. In: GONCALVES, P. B. D.; FIGUEIREDO, J. R. de; FREITAS, V. J. de F. (Ed.). Biotécnicas aplicadas a reprodução animal. Sao Paulo: Livraria Varela, 2001. p. 15-24.

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166.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, P. H. F. de; SIMPLICIO, A. A. Efeito da amamentação controlada ou contínua, sobre o desempenho produtivo de crias da raça Santa Inês. Ciência Veterinária nos Trópicos, v. 2, n. 3, p. 175-179, set./dez. 1999.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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167.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, P. H. F. de; SIMPLICIO, A. A. Efeito da amamentação sobre o desempenho reprodutivo pós-parto em ovelhas da raça Santa Inês. Ciência Veterinária nos Trópicos, v. 2, n. 2, p. 115-124, 1999.

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168.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, H. C.; SIMPLICIO, A. A.; SANTOS, D. O. Efeito macho sobre a distribuição do primeiro estro em ovelhas Santa Inês submetidas a estação de monta. Revista Brasileira de Reprodução Animal, Belo Horizonte, v. 23, n. 3, p. 232-234, 1999.

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169.Imagem marcado/desmarcadoELOY, A. M. X.; VIDIGAL, K. F.; SIMPLÍCIO, A. A. Efeito macho: perspectiva de uso. In: SEMINÁRIO NORDESTINO DE PECUÁRIA, 8.; FEIRA DE PRODUTOS E DE SERVIÇOS AGROPECUÁRIOS, 8.; SIMPÓSIO ASSOCIAÇÃO CEARENSE DE TÉCNICAS AVÍCOLAS, 7., 2004, Fortaleza. Sanidade animal: sobrevivência e competitividade da pecuária; Caprino-ovinocultura; palestras técnicas. Fortaleza: Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará, 2004. p. 1-10.

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170.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, D. O.; SIMPLICIO, A. A.; MACHADO, R. Efeito da insulação escrotal no quadro espermático de caprinos adultos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 11., 1995, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Colégio Brasileiro de Reprodução Animal, 1995. p. 310.

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171.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, H. C.; MACHADO, R.; SIMPLICIO, A. A. Efeito da nuliparidade sobre a fertilidade de cabras Moxotó inseminadas artificialmente pela via transcervical. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., 1998, Botucatú, SP. Anais... Botucatú: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1998. v. 3. p. 132-133.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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172.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, N. N.; SIMPLICIO, A. A.; BARBIERI, M. E. Desempenho de borregos das raças Santa Inês e Somalis Brasileira, em prova de ganho de peso. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 33., 1996, Fortaleza. Anais... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1996. v. 2. p. 258-259.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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173.Imagem marcado/desmarcadoSIMPLICIO, A. A.; SANTOS, D. O.; ARAÚJO, A. M. Desenvolvimento corporal e perímetro escrotal em cordeiros das raças Santa Inês e Somalis brasileira. In: CONGRESSO PERNAMBUCANO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 4.; SEMINÁRIO NORDESTINO DE CAPRINO-OVINOCULTURA, 5., 1999, Recife. Anais... Recife: Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária, 1999. p. 293-294.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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174.Imagem marcado/desmarcadoLEITE, E. R.; VASCONCELOS, H. E. M.; SIMPLICIO, A. A. Desenvolvimento tecnológico para o agronegócio da ovinocaprinocultura. In: SEMINÁRIO NORDESTINO DE PECUÁRIA, 4., 2000, Fortaleza. Palestras técnicas. Fortaleza: Federação da Agricultura do Estado do Ceará, 2000. p. 19-33.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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175.Imagem marcado/desmarcadoRIERA, G. S.; SIMPLICIO, A. A.; FIGUEIREDO, E. A. P. Fatores que afetam a mortalidade de cabritos em função da época de nascimento. Sobral: EMBRAPA-CNPC, 1980. 5 p. (EMBRAPA-CNPC. Comunicado Tecnico, 3).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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176.Imagem marcado/desmarcadoRIERA, G. S.; SIMPLICIO, A. A.; FIGUEIREDO, E. A. P. Fatores que afetam a mortalidde de cabritos em funcao da epoca de nascimento. Sobral: EMBRAPA-CNPC, 1980. 5 p. (EMBRAPA-CNPC. Comunicado Tecnico, 3).

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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177.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, R.; SIMPLICIO, A. A.; PINHEIRO, A. A. Estro anovulatório em cabras durante o período pós-parto. In: ENCONTRO ANUAL DE ETOLOGIA, 1999, Botucatu, SP. Anais... Botucatu: SBet, 1999. p.128.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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178.Imagem marcado/desmarcadoSIMPLICIO, A. A.; FOOTE, W. C.; RIERA, G. S. Estrous cycle and anestrous period in three native genotypes of goats under two feeding-management systems. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 4., 1987, Brasília, DF. Proceedings... Brasília, DF: EMBRAPA-DDT, 1987. v. 2. p. 1483-1484. Abstract 257.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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179.Imagem marcado/desmarcadoSIMPLICIO, A. A.; RIERA, G. S.; NUNES, J. F. Estrous cycle and period evaluation in an undefined breed type (SRD) for goats in Northeast Brazil. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOAT PRODUCTION AND DISEASE, 3., 1982, Tucson. Proceedings... Scottsdale: Dairy Goat Journal, 1982. p. 312.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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180.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, R.; SIMPLÍCIO, A. A.; VIEIRA, S. F. Inibição da ovulação em caprinos após tratamento com Cloridato de Xylazina. In: ENCONTRO ANUAL DE ETOLOGIA, 1999, Botucatu, SP. Anais... Botucatu: SBet, 1999. p.129.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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Registros recuperados : 433
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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  17/12/2022
Data da última atualização:  17/12/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  COSTA, I. M.; SILVA, N. H. A. DA; SANTOS, A. N. DOS; CORREIA, V. T. DA V.; MARTINS, A. M. D.; CARVALHO, C. W. P. de; TROMBETE, F. M.; FANTE, C. A.
Afiliação:  ISABELLA MACIEL COSTA, UFMG; NAYANA HAYSS ARAÚJO DA SILVA, UFMG; AMANDA NERIS DOS SANTOS, UFMG; VINÍCIUS TADEU DA VEIGA CORREIA, UFMG; AMANDA MATTOS DIAS MARTINS, LEARNING FOODS; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; FELIPE MACHADO TROMBETE, UFSJ; CAMILA ARGENTA FANTE, UFMG.
Título:  Desenvolvimento de bolos integrais contendo farinha de milheto.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2., 2022, Tecnologia e inovação em pauta: desafios na indústria de cereais e panificação. Anais... Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2022. 4 p.
DOI:  10.29327/cbcp2022.517708
Idioma:  Português
Notas:  Evento on-line; CBCP. 15 a 19 de agosto.
Conteúdo:  Para atender às demandas de busca por produtos saudáveis, os bolos com substituição da farinha de trigo por outras fontes de cereais integrais e seu enriquecimento com fibras têm sido alvo de estudos. O milheto apresenta boa composição nutricional, propriedades antioxidantes e é isento de glúten. Assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver bolos integrais contendo farinha de milheto. Foram desenvolvidas duas formulações, sendo uma de bolo integral com farinha de milheto sem adição de fibras e uma adicionada de farelo de trigo. Foram realizadas as análises de cor da crosta e do miolo e de volume específico dos bolos e também foi elaborada a tabela de informação nutricional. A formulação elaborada com farelo de trigo foi considerada fonte de fibras. Não houve diferença estatística entre as formulações para as análises de volume e cor, com exceção dos parâmetros de tonalidade e croma da cor do miolo. Os bolos integrais elaborados com farinha de milheto com ou sem adição de farelo de trigo apresentaram cor de miolo com luminosidade intermediária e tonalidade amarela intensa e volume específico semelhante para ambas as formulações.
Palavras-Chave:  Farelo de trigo fibra pearl millet panificação Pennisetum glaucum.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
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